LOS BENEFICIOS DE LAS VERDURAS Y LAS FRUTAS.
-Las frutas y las verduras tienen cualidades nutricionales únicas: son bajas en calorías, contienen gran cantidad de agua, vitaminas hidrosolubles como vitamina C, ácido fólico, vitaminas del complejo B, vitaminas liposolubles como beta carotenos,vitamina A, E y K, minerales donde se destaca el potasio, magnesio y fibra.
Si se consume diariamente frutas y hortalizas frescas se pueden prevenir desarrollar enfermedades cardiovasculares, trastornos digestivos, algunos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas, además nos ayuda a luchar contra el sobrepeso y la obesidad.
-Tenemos diferentes maneras de prepararlas e introducirlas en el menú diario, lo importante es usar la imaginación para que no sea monótomo su consumo. Respecto a las frutas se pueden consumir al natural preferiblemente sin colar, trituradas, combinadas con yougurt, e inclusive mezcladas con verduras.
En cuanto a las hortalizas frescas se pueden consumir en ensaladas, a la plancha, al vapor, en sopas o cremas sin colar.
La porción de fruta debe ser la unidad (1 naranja, 1 mandarina, 1 manzana, 1 pera), si la utilizamos en trozos debe ser aproximadamente 150 gramos, y 10 a 15 fresas, uvas... En el caso de la zanahoria y la remolacha, debemos consumir sobre alrededor de 120 a 150 gramos. El resto de verduras se pueden consumir en la cantidad deseada.
-Por último, se debe consumir las frutas y las verduras como entrada, ya que por su contenido de agua y fibra produce ansiedad y nos puede ayudar a disminuir el consumo de alimentos ricos en calorías y carbohidratos, teniendo como resultado una mejor composición corporal y mantenimiento del peso.
*Adjunto varios vídeos relacionados con los beneficios de los vegetales y frutas.
Video 1 (vía youtube)
Video 2 (vía vimeo)
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